聖誕月曆

今天是十二月一號
聖誕月曆可以開始玩囉
今年挑的月曆是學生組織(Studentenwerk)出的柏林熊
才0.5歐 但超超超級可愛的! ❤



今天是1號
所以要開1號窗



打開是什麼咧~



是聖誕樹耶!

嗯~牛奶巧克力好好吃
耶!聖誕節前每天要吃巧克力 ^+++^

Jägerschnitzel 德式獵人豬排

連續吃了好幾天的火鍋
想來嘗點西式的東西
看了食譜 做了德式獵人豬排(Jägerschnitzel)

所謂獵人豬排 指的就是豬排佐獵人醬
而獵人醬則是橘紅蘑菇醬

橘紅是我自己取的名字啦 因為顏色是橘紅色嘛
所謂紅醬是番茄醬
白醬是奶油醬或牛奶醬
而這個橘紅醬則是紅白醬混合(不過怎麼不會變成粉紅啊..@@)

anyway我很喜歡橘紅醬
因為紅醬我覺得太酸 白醬又太膩
橘紅醬就十分剛好 有白醬的甜又有紅醬的鮮 吃起來一點也不膩
(而且我的白醬都不是用鮮奶油而是用牛奶去調 所以很健康唷!)

這道菜其實超簡單的
豬排部分就是用鹽和胡椒稍微醃一下
然後兩面沾上麵粉下去煎
(如果是用雞腿排的話 可以直接用烤箱烤)

醬料的部分
則是爆香洋蔥後放入蘑菇拌炒
再倒入高湯和番茄醬及牛奶
燉煮十分鐘左右就OK囉
喜歡的話還可以放其他的蔡進去一起燉

最後盛盤時把蔬菜和醬一起淋到豬排上
蔬菜和豬排搭配在一起入口 超級好吃的!!



另外我還燙了青菜和火鍋料丸子及高麗菜捲
意外的發現丸子和這種醬超級搭的
比丟在火鍋裡還要好吃!!
(這是該哭還是該笑啊...||)
害我有種把剩下的兩口醬冰起來當丸子沾醬的衝動

(通常我煮一次東西都可以吃兩三餐 畢竟一人份很難煮
但是因為冰箱還一堆火鍋 所以這次我嚴格控制分量
ex洋蔥只用半顆、蘑菇只用一顆、紅蘿蔔只用食指分量
最後煮出來真的是一餐份 可是...我好想要醬汁當丸子沾醬啊)

越來越覺得鄭作彧講的不無道理
我們好像真的是來...念自由大學烹飪系的 XD

火鍋趴

天氣瞬間變很冷 (明天就要下雪了...)
所以上個周末揪了團來家裡煮火鍋
這次要挑戰史無前例的多人
加我總共有11個!!
(上次小年夜也才8個人...)

因為禮拜五六有discussion board要弄
所以禮拜三就跑去買菜
禮拜四做火鍋料
禮拜五剁雞腿
禮拜六做菜和弄湯底

這次準備的火鍋料有
as usual
豬肉丸、蛋餃
這次做蛋餃速度變快了 但是因為我有點失去耐性 所以沒有煎得很漂亮 orz)

新嘗試了
排骨酥、炸牛肉丸、迷你高麗菜捲

湯底則是既有的清湯、麻辣湯
還有這次從台灣帶來的冬令大補湯!!

湯底其實還蠻麻煩的
因為怕清湯不夠好喝 而且火鍋直接加水也不好吃
所以用一堆骨頭燉了一大鍋高湯 再加湯底下去煮
辣湯則是要先爆香一些香料、再加蔬菜和湯底一起熬
(這次忘了加豆瓣 所以沒上次的好喝...)
中藥湯最是麻煩
藥材要先煮三四個小時 從七碗水熬成四碗水
我還加了排骨下去一起熬增加鮮度
整個就覺得自己在弄藥燉排骨 XD

然後因為怕大家餓著
所以又準備了兩道熟食
德式洋蔥派和蔥油雞
(整個就是中西合壁 XD)

雖然已經提早很多天準備了
但因為人很多 而亞超買的菜還是得現場切切洗洗
所以還是顯得手忙腳亂
結果一張照片都沒有照到
所有的東西就一掃而空了 囧

(只有前幾天試做的蔥油雞有拍照存證 但也不是當天那盤
當天那盤我一塊都沒吃到 完全不知道好不好吃 :P)

冬令大補湯底超好喝的
本來我其實有些感冒
結果那天吃完之後感冒就莫名的好了耶!!

然後吃到好多火鍋料和海鮮 超級開心的~
原來亞超有這麼多好料的 我竟然都不知道
那以後真的不用那麼工夫做丸子了
亞超都買的到壓!!

不過蛋餃仍然是大受好評
排骨酥的評價也不錯
感覺之後可以弄個芋頭排骨湯來解饞 ^+++^

然後還開了好多瓶酒
兩瓶香檳一瓶白酒還有四瓶啤酒
應該是有史以來最多的一次吧

結果我們準備太多東西 最後根本只有吃一半吧
而且因為東西太多
所以大家拼命把菜啊肉啊什麼的到處亂塞
最後在櫃子裡、桌子底下...到處都可以撿到一盒一盒的菜 = =
後來逼每個人都要打包一些菜帶走
不然我和婷書的冰箱鐵定爆炸啊!!
(這就叫有呷擱有拿嗎 XD)

結果剩下的兩鍋火鍋湯我吃到剛剛才吃完
昨天中午吃清湯鍋 今天晚上吃藥膳鍋
所以已經連續三天吃火鍋了

重點是 我只是把原來已經煮在裡面的料吃完而已
湯還剩一大堆 然後冰箱裡也還有丸子、豆腐、高麗菜捲
(不過蛋餃排骨酥和海鮮還有火鍋料已經沒了 > <)
感覺還可以再繼續吃小火鍋
不然湯拿來煮榨菜肉絲粥還有藥膳麵線之類的好像也可以

最後附上蔥油雞的試作圖片
這盤是我自己嗑掉的 (吃了兩餐 很好吃!!)
當天那盤應該也不會差到哪裡去(...吧?!)


ps. 我可以自誇嗎 我覺得比上次倫敦羊城做的霸王雞還要好吃耶 ^+++^

豬腳 and 蘑菇雞肉派

上禮拜小慈妹來玩
不免要做些好吃的東西打打牙祭~
不然最近又忙又懶惰都常常亂煮亂吃 囧

話說小慈妹去吃了Mutterhope(柏林cp值最高的豬腳店)
但是卻意外的沒吃到豬腳
剛好香料什麼的我都有 於是我說那不然我們自己來做吧!!

豬腳要先醃製一晚 材料有
黑胡椒粒1大匙
黑胡椒研磨粗粒1大匙
月桂葉3片
葛褸子(Kummel)1大匙
丁香(Gewurznelken)3粒

加上
洋蔥1粒切丁
蒜瓣5瓣
鹽1大匙
醋2大匙
紅酒2大匙
1杯水（240g）



以上材料煮開放涼
豬腳再放進去一晚



之後再整鍋下去煮1.5小時
就是水煮豬腳囉~



正常的水煮豬腳顏色應該再淡一些
但因為小慈妹把紅酒買成聖誕燒酒
我怕味道不夠濃 所以倒了3~4倍進去
最後把豬腳染色了
(還多了聖誕味?! 囧)


烤豬腳的話 則是煮一小時後拿出放涼
抹上鹽、蒜末、奶油入220度的烤箱烤30分鐘
之後灑上脾酒和茴香再烤10分鐘



另外小慈說想吃雞肉蘑菇派
所以我綜合了苡萱和版上的食譜

(A)派皮:
200g 低筋麵粉
125g 德國起士夸克(QUARK)，一般的奶油起士也適用。
125g 奶油
4g 泡打粉
180度烤10-15分

(B)餡料
甜鮮奶油Suessahne 1/2 Bacher (100ml
酸鮮奶油Sauersahne 1/2 Bacher (100ml)
蛋Ei *1~2
鹽巴、胡椒Salz, Pfeffer 1/2 TL
雞肉、蘑菇、菠菜

醃料；
鹽、胡椒、咖哩、辣椒 (隨個人喜好)

把雞肉先醃過之後和蘑菇炒熟
加入奶油和蛋拌熟
倒入烤好的派皮
上面灑上起士絲和Mozarrela起士
進180度的烤箱烤35-50分



不過不知道是因為餡料太濕還是派皮我太早烤所以太乾
最後餡料有點無法成型很水~
但是還是好吃啦 哈哈

聖誕市集 @ 柏林波次坦廣場

時序進入十一月
離聖誕節還有一個半月
但德國人不愧是個為聖誕節瘋狂的民族
超市已經出現了聖誕倒數日曆(Adventkalender)
商店裡也開始賣起聖誕飾品(前幾天買的星星就是其中之一)
最瘋狂的是...
聖誕市集已經開始了!!

其實一般聖誕市集都是十一月的最後一個weekend才出現
但波次坦廣場的聖誕市集總是開始的特別早
十月底十一月初左右就會出現了~

這次的聖誕市集是上個週末開始(才10/29!!)
剛好上禮拜六禮拜天我都有經過波次坦廣場
所以兩天都有稍微逛一下
但說是稍微 其實該說是已經逛完啦!
因為現在還沒有幾攤 可能要過一陣子才會越來越多攤位~




禮拜三那天語言交換也約在波次坦廣場
Martin的朋友來找他
是個很熱情很可愛的女生
他們說要去喝啤酒 但我其實有點累了
於是我就說我不想喝耶
她馬上就說不然我們去前面的聖誕市集喝Glüwein(聖誕燒酒)
雖然我沒有很想喝酒 不過Glüwein還是應該要應景應景的喝一下
而且前幾天是自己去逛的市集 一個人喝太沒意思
現在剛好有伴 所以我就說好囉

在冷颼颼的天氣裡喝Glüwein感覺真的很棒
本來我冷到皮皮剉
但喝了兩口後身體就漸漸暖了起來
不過天氣真的是太冷了
燒酒很快就不燒了
冷掉的Glüwein整個就變了味
變得冰冰酸酸苦苦的 最後竟然越喝越冷 = =

Martin和他的朋友不愧是德國人
兩個人喝完第一杯後竟然理所當然得再跑去續杯
虧我看到他們把酒杯拿回攤位時還很高興
想說「耶喝完了結束了可以回家了」
沒想到竟然是再來一杯 囧

Martin本來還想去買第三杯
是他的朋友阻止他把她的分他喝
不然喝Glüwein喝掉7.5歐也是太誇張 = =
(一杯"酒"2.5歐 為什麼我記得去年沒這麼貴呀?!@@)

今年的第一杯Glüwein


上面寫坡次坦廣場


背面是Winterwelt--冬日世界

山是因為波次坦廣場的聖誕市集特色是仿薩爾斯堡的人工雪山
小朋友可以坐輪胎或是坐雪橇從上面滑下來
我個人是覺得又冷又恐怖
但小朋友都玩得不亦樂乎..

再兩個禮拜全部的聖誕市集就會開始囉~
真快耶~

新氣象

回來之後就陸陸續續的在整理了房間
這禮拜無意中看到IKEA的DM
寫說聖誕星星這禮拜在kurz günstig(短期特價)
於是衝去IKEA買星星

就像妍均版上那篇文章講的一樣
IKEA真的可以買到很多裝飾用的東西
我本來只是要買星星的
結果看到3個只要1.79歐的相框
還有放照片或是明信片的鐵絲架
(有點類似之前送乙儂的那個)
原價是9.99歐 現在竟然只要5.99

於是也不管根本沒有帶袋子 全部通通搬回家 囧
(因為原本只是想買顆星星嘛 幹嘛要帶袋子咧~)

相框長這樣




後面雖然只是厚紙板 但仔細看別有巧思呢

長條狀的是拿來當支稱角架
ㄇ和ㄈ則是可以拿來掛在牆上

組合完長這樣


再來是放照片&明信片的架子
(很克難的用膠帶黏在門上 因為想不到更好的方式)



放上大家寄來的關心問候



順道拍一下我之前自己DIY弄的明信片架



這就是我的明信片的家啦~~
大家寄來的關心我都有仔細收藏唷 >//<



重頭戲~~~星星~~~


本來是想買紅色的
但是紅色太搶手賣完了
後來買銀色的 也很不錯 :D

星星掛在電視上 (其實這張是想用電視當比例尺 表示星星有多大顆 XD)



最後是一些小佈置

書桌上是宇烽做的相框
宇烽抓的小熊
還有宇烽換給我的小7風扇筆



床頭櫃是相框、宇烽做的愛心、還有宇烽給我的柏靈頓熊
(還有我的3隻手機 = =")



去年的聖誕裝飾現在移到書櫃上
(房子和胡桃鉗的下面那層是聖誕酒杯‧‧‧)



新房間新氣象
希望可以帶給我一直的好心情 :)

盧北克&史威靈

昨天阿陸學長開車揪團出遊 很榮幸的有跟到 哈
目的地是我最近很想去的Lubeck

之前我對Lubeck的印象是離漢堡很近還有蘆筍
離漢堡很近是因為凱雯去漢堡時有順便去Lubeck 而且是從那飛回巴塞
蘆筍則是因為瑋儒送我的德國美食地圖在Lubeck那畫了一堆蘆筍
還給了蘆筍烤餅的食譜!!
春天的時候我還真的照著食譜做了烤餅
可惜因為不太會選蘆筍和削蘆筍 所以做失敗了 囧

這次回來在飛機上看了「托馬斯曼之豪門世家」
其實之前我完全不知道這部片
會開這部來看是想要在降落前惡補一下失去已久的德文...
沒想到卻是個很大的驚喜!!
托馬斯曼是德國的大文豪
而這部電影就是根據他得諾貝爾文學獎的作品改編而來
盧北克是漢莎同盟的首都
在自由城市聯盟時代 靠著航運和貿易而興盛

豪門世家就是在講述盧北克當地的一個豪門世家從興盛到衰弱的過程
背景則是漢莎同盟的最後燦爛時光
看完這部片後 (其實也沒看完 因為看一半就降落了 orz)
我對盧北克的印象終於不再只是蘆筍而已 XD
然後之前又看到韻婷之前去盧北克的照片
覺得豪斯登堡門好像很可愛的樣子
於是盧北克成了最近很想去的一個點~

這次出遊是阿陸學長揪團的
本來還一度以為去不成了
因為當天早上車子被砸破導航電腦被搬走 囧
還好德國這邊保險做得很完全
報案後租車公司馬上就換一台車子給我們了

但這一折騰之下最後11點才出發
盧北克比我想像中的遠
我本來以為是個2小時內可以到達的鄰近城市
沒想到竟然要3個小時 (想說到南部紐倫堡也只要4個小時說~)
一到盧北克 最先看到的是美麗的河景和像電影裡的海盜帆船
在這個沒有海的國度看到不是觀光遊船的船
讓在海島長大的我們真的感到很興奮
有種熟悉又陌生的感覺

接著迎接我們的是豪斯登堡門
豪斯登堡門真的好可愛
感覺藍色小精靈好像隨時會探出頭來跟我們say hallo XD
不過..他比我想像中的小好多喔 本來以為應該是個大城門
但其實 恩..
大概比景福門或是西門南門or any台灣的城門
再大一點高一點厚一點這樣而已 orz

到盧北克的時候已經兩點了 然後天氣又冷又下雨
於是決定先去填飽肚子
JTB說這裡有道地的海鮮而且只要8-10歐
於是依圖索驥找到了船員工會之家
但是這次JTB失靈了 是有海鮮 但10歐只有前菜
正常的主菜是20歐啊 囧
不過來都來了 加上肚子好餓 加上好想念魚
所以還是咬牙點了19歐的魚排!! > <
其實也不知道是什麼魚 但吃到魚真的好感動好開心呀呀呀!!

吃完午餐後 因為還是下雨而且又好冷
所以我們變成開著車的city tour
有下來看了巧克力店還有市政廳
然後冒著雨衝到豪門世家的房子前快速拍了兩張照 :P

回家時因為時間還有點早(但天色已經很暗了> <)
所以又繞去史威靈看了眼梅克倫堡
史威靈是"梅克倫堡弗波莫瑞邦"的首府(....好長的名字)
邦就是省 所以史威靈在憲政上的階級大概是慕尼黑、法蘭克福那樣
可是 只能說那裏真的是好荒涼好冷清啊
路上都沒有人也沒有車 房子也都舊舊矮矮的
感覺超級鄉下的啊 囧

不過梅克倫堡好優美
跟目前為止我看過的城堡都不一樣
之前看的城堡都不高 然後一個翼一個翼
而這個城堡是高高的圍起來的 感覺十分的龐大壯闊
在夜晚的燈光下實在十分優美
但是因為我穿太少覺得好冷
所以只有衝下車拍了一張照就又衝回車上 :P

最後回到柏林時是晚上八點四十 感覺還頗早的
等於我們在10個小時內快閃了兩個城市
而且是兩個平常有點難去的城市 真的很值得哩 哈哈